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スプレーを活用した食品続々
蜂蜜スプレーや果物フレーバー、金箔スプレーなど

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2017/07/02 08:00

 このところ、食のシーンで手軽ながらさまざまな変化をもたらす「スプレー式」の商品が続々と販売されている。

 食のシーンにおいては、味や見た目はもちろん、健康面や効率性など求めるものは多い。そこで最近はスプレーを活用して、そうしたニーズに応えようとさまざまな商品が登場している。

 ひと吹きで一石二鳥となるのが、たかくら新産業(東京都港区)の「メイド オブ オーガニクス マヌカハニー+アズレンスプレー」ミントとオレンジ(各1,512円・税込、25ミリリットル)の2商品。用途はのどをリフレッシュ&ケアしてくれるスプレーだが、含まれる原料を飲み込むことで体への活力となる。同商品には、希少価値の高いハチミツであるレザーウッドハニーとマヌカハニー、さらに古くからハーブティーとして用いられてきた天然のアズレンが使われている。したがって、のどケアスプレーにしてオーガニック商品。またのどケアスプレーとしては、日本初となる農林水産省が定めた規格「有機JAS認証」取得の商品でもある。

たかくら新産業の「made of Organics マヌカハニー + アズレンスプレー」
たかくら新産業の「made of Organics マヌカハニー + アズレンスプレー」

 焼酎によってエキスを抽出した日本的なリキュールスプレー「℃C(セッシキャラット リキュールスプレー)」は、間接加熱蒸留でつくられ、素材を引き立てる特徴を持つ焼酎に、吟味した素材を漬け込み誕生した新感覚の調味料だ。調理の際にひと吹きすれば隠し味になり、食卓ではメインディッシュからデザート、さらにはドリンク類にと、組み合わせは自由自在。販売は1本が25ミリリットルのマンゴー、レーズン、バナナの3本セット。価格は2,894円(税込)。考案したのは佐多宗二商店(本社:鹿児島県南九州市)。大人の調味料と呼びたい同商品のアルコール分は10%。1プッシュで約0.03ミリリットルのアルコールを含んでいる。

 ひと吹きで華やかさひときわ、視覚効果を演出する商品には「金箔スプレー(3,888円・税込、180ミリリットル・金粉0.1グラム)」がある。食用金箔づくりの第一人者、箔一(本社:石川県金沢市)の数ある金箔トッピング材料のひとつである同商品は、食材に直接スプレーできる。対象物の姿形といった制約を受けることなく、簡単に思い通りの装飾が楽しめるのがポイントだ。時には光の粒で食卓を演出してみれば、インパクト大で楽しめそうだ。

 シュッとひと吹きするスプレータイプの商品で、今夏の食卓を新たに彩ってみてはいかがだろう。

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