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料理がおいしくなる「フライパン」たち
ティファールが学校にフライパンを届けるプロジェクトも

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2018/11/25 14:00

 日々の料理に欠かせない調理器具「フライパン」。多くの人がぜひ使ってみたいと注目を集めている一品がある。

「重い」と「想い」が詰まっているから、おいしくなる

 どこの家庭の台所にもあり、調理に欠かせない「フライパン」だが、その中でも注目を集めている商品がある。人気の理由は、いずれも便利で料理がひときわおいしくなる点だ。

 石川鋳造(愛知県碧南市)が手がける「おもいフライパン」は、熱伝導に優れたダクタイル鋳鉄製のフライパン。塗装やコーティングを使わない、安全・安心の無塗装にこだわっているのが特徴だ。サイズは外径約21、内径約20センチながら、重さは約1.2キロ。重量はあるものの意外と使い勝手はよく、何といっても使えば肉などの焼き物が、ひと味違うおいしさになる。価格は9,720円(税込・送料込)。ただし、いま商品購入の予約をすると、手元に届くのは約540日後となっている。

見た目は「中華鍋?」底が丸いフライパン

 万能という言葉が似合うのが「底丸パンDX(ガス用5,980円、IH用6,980円・ともに税込)」だ。廣田(東京都渋谷区)が開発したこの商品、外見はまるで中華鍋だ。しかし、底面は独特の形状で、鍋の外側・直接火など熱源の当たる面は平面。一方、内側・調理面は湾曲しているというスグレモノ。

 外側が平面のお陰で安定感は増し、内側が湾曲しているので、混ぜたりひっくり返したりするときにも便利。中華鍋のように深さもあるので、焼く、炒めるはもちろん、煮る、揚げる、茹でると汎用性にも優れている。内径24センチ。素材はアルミニウム合金。重さは約830グラム(IHは約850グラム)。

食卓に出せるフライパン

 お洒落な食事タイムを演出してくれそうなのが「つくる」と「たべる」がひとつになった鉄製フライパン「JIU(ジュウ)」。調理で使う部分が直径20と、16センチの2種あり、360度どこにでも着脱可能な専用スライド式木製ハンドルが用意されている。料理を「つくる」際はハンドルつきで、完成して「たべる」際には、ハンドルを外せばフライパンがそのままお皿へと変身する。

 1.6mmの厚みを持った鉄フライパンなので、肉はジューシーに、野菜はシャキシャキに、パンや揚げ物、焼きおにぎりは、外はサクッと中はフワフワに焼けるという。価格はハンドルとのセットで前者が7,560円、後者が6,480円(どちらも税込)。スマートで味気なさも解消してくれそうな同商品、考案したのはテント(東京都目黒区)と、藤田金属(大阪府八尾市)。なお先行販売分はすでに完売しており、次回は正式販売となる12月より。

フライパンを学校に贈呈する「ティファール サンタ」

 最後にフライパンにちなんだプロジェクトをひとつ紹介しよう。こびりつきにくいフライパンで知られる「ティファール」を展開するグループセブ ジャパンは、このブランドの日本上陸20周年を記念して、応募のあった学校の中から20校に、ティファールのガス火用フライパンを10枚ずつプレゼントする。プレゼントされるのは、こちらのフェアリーローズ フライパン 27cm (ガス火対応製品)。

 「ティファール サンタPROJECT! 2018」と名付けられたこのキャンペーンに参加できるのは、日本国内の小学校・中学校・高等学校。全国の学校からメッセージを募集し、応募校の中から抽選で対象校を決定する。贈呈されたティファールのフライパンを使って学校で調理実習を行なったら、作った料理や実習風景の写真を事務局に送付するという流れになる。応募は、2018年12月9日の消印有効。

 美味しさを追求して作られたフライパンたち。これらを使って調理をすれば、いつもの食事も一味違うものになりそうだ。

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