MONEYzine(マネージン)

テーマ別に探す

個性派のトッピング、シリアルに合う「お餅」、辛い天かす、縁起の良いふりかけ

  • ブックマーク
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
2020/06/14 11:00

 シリアルに合うお餅、夏の麺類に合う天かす、縁起の良いふりかけなど、個性派の「トッピング商品」が登場している。

 味の調整や料理のおいしさアップ、飾り付けに欠かせない「トッピング商品」。毎日の食卓で活躍するユニークな商品をいくつか紹介したい。

 1日のスタートはシリアルだという人におすすめしたいのが、いつものコンフレークやグラノーラに混ぜる一品「おもちトッピング60(280円・税込、60グラム)」。その名の通り「お餅」なのだが、ミルクや豆乳、水をかけると柔らかくなるトウモロコシでんぷんを主原料とする乾燥餅だ。その独特の食感はシリアルとの相性もなかなかのもの。シリアル以外にも、フルーツやあんこ、アイスクリームといったデザートに加えても楽しめる。どこかラムネ菓子やマシュマロを感じさせるルックスを持つこちら、考案したのは東和食彩(三重県鈴鹿市)。

 麺類で試してみたいのが、ノンフライ製法を採用した天かすシリーズの新作、お好みフーズ(広島県広島市)が来月7月末までの期間限定で販売する「しびれる辛さの麻辣(マーラー)天かす」だ。今回は、爽やかなかんきつ系の香りと、しびれるような辛さが特徴の中国は四川省の青花椒「金の太陽花椒」を使用。これにガーリックとオニオン粉末の旨みを加え、味を整えている。暑い日に食べたくなる冷たいうどんやそば、そうめんなどに加えれば、パンチの効いた美味なる夏の麺メニューとなってくれそうだ。価格は180円(税抜、30グラム)。

 5つの縁起が良い食材を使った美味しいふりかけもある。「縁結び生ふりかけ(1,000円・税抜、内容量93.5グラム)」は、カツオ節=勝男、昆布=よろこぶ、節分の鬼退治に欠かせないイワシ、愛情でくるむでクルミ、子孫繁栄の象徴であるゴマ、以上5品と調味だしのセット。そのまま混ぜ合わせるだけで、絶品で招福のふりかけが出来上がる。ふりかけ誕生のきっかけは、考案した大友産業(愛知県名古屋市)の地元にそびえる名古屋城の天守にある夫婦一対の金鯱(きんしゃち)にあやかってだという。

 今夏は定番の涼味や辛味に加えるほか、ちょっとした味の冒険とばかりにさまざまなメニューと組み合わせて、新しいおいしさを体験してみるのもよさそうだ。

【関連記事】
夏に楽しむ汁物、「豆乳ごま坦々味」の冷や汁、益子のビルマ汁など
地方発の「辛味」、山うにや幻の唐辛子、コーヒーガラムマサラなど
夏になると登場する「スイカ味」のドリンク 春水堂やスタバからは夏季限定ミルクティーやスクイーズも

  • ブックマーク
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連リンク


All contents copyright © 2007-2020 Shoeisha Co., Ltd. All rights reserved. ver.1.5