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低迷する外食産業、「回転ずし」と「居酒屋」の明暗

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2020/07/30 08:00

 富士経済の調査によると、外食産業市場は2019年比16.5%減の28兆5,965億円が見込まれる。テイクアウト、デリバリーの新たな動向、「回転ずし」のように好調を維持する業態も見られた。

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