MONEYzine(マネージン)

テーマ別に探す

大人が楽しめる「ジャム」あれこれ 甘さ控えめタイプやブドウの果皮活用など

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
2021/09/05 12:00

 「ジャム」の中には、大人向けの商品もある。いつものジャムとは一味違う、大人の口に合う工夫を施しているのが特徴だ。

 ワンダーウォール(長野県安曇野市)の「おとなジャム」は、希少なイチゴとハチミツのハーモニーが楽しめる一品。イチゴは流通量が少ない夏秋イチゴで、長野でしか栽培できない「サマープリンセス」を使用している。味は甘さ控えめで、さっぱりとした酸味が特徴だ。またハチミツは2年に1度しか採取できず、濃厚な甘みを持つ日本ミツバチのもの。同商品では、この2つの甘さが独特の美味しさを生み出している。大人の楽しみとしてワインやチーズなどとよく合うという。価格は1,512円(税込、140グラム)。

 Berries(ベリーズ/新潟県佐渡市)が手掛ける「佐渡島の 大人のみかんジャム」も甘さは控えめだ。佐渡産のみかんにリキュールを少々加えて仕上げられている。そのため味は甘味に酸味、さらに少し苦味と、こちらも大人の舌でなければ、その美味しさを実感できない商品となっている。価格は580円(税込、100グラム)。大人のジャムにはサクランボ×ブランデーの「佐渡島の 大人のさくらんぼジャム」と、りんごとラズベリー×ブランデーの「佐渡島の 大人のりんごジャム」も用意されている。現在インターネット販売ではSOLD OUTとなっているが、価格は790円と550円(ともに税込、100グラム)。

 中村商事(本社:山梨県都留市)より発売中の「23時は大人のジャム マスカット ベリー A ナッツ&レーズンズ」は、ワインの醸造過程で出るブドウの果皮「ワインパミス」をふんだんに使った一品。ワインパミスには、良質なポリフェノールなど栄養素がたっぷりと含まれている。味は甘くフルーティーな香りで、さっぱりとした酸味のワインパミスに、アクセント役としてナッツ、レーズンが加えられている。塩気のあるブルーチーズなどに塗って、クラッカーと一緒に食べるのがおすすめで、ワインとの相性が抜群だという。価格は1,296円(税込、130グラム)。

 今秋は大人のジャムを塗った各種のつまみで、美味しいひと時を過ごしてみるのもよさそうだ。

【関連記事】
カレーを美味しくする「スパイス」 薬膳や新食感、カレー風味の食べるラー油など
優しさがうれしい「カステラ」、焼き立てを一晩寝かせる台湾スタイルや高齢者向けのプリンのような食感も
夏に合うチョコレートはミント味だけじゃない! 沖縄産黒糖テイスト、冷やして食べる青いチョコ

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連リンク


All contents copyright © 2007-2021 Shoeisha Co., Ltd. All rights reserved. ver.1.5