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チーズ入りの美味しいスイーツあれこれ ブランマンジェやワサビもなか、羊かんなど

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2021/11/28 12:00

 スイーツを楽しむなら、いつもの味に加えてみたいのがチーズを組み合わせた一品だ。いずれも新しい美味しさとの出会いになりそうだ。

 都織(京都府京都市)の新ブランド「TONoSORA(トノソラ)」から第1弾の一つとして登場したのは「甘酒のブランマンジェ」。発酵スイーツとなるこちらは、甘酒由来の深いコクに芳醇な香りと、北海道生乳100%のマスカルポーネチーズを組み合わせることで、今までにないふんわり感と奥深い味わいを楽しめる一品に仕上げられている。甘酒のブランマンジェでまだ知らない美味を実感してみたい。価格は4,860円(税込、9個入)。第1弾の別商品は、新感覚のカカオゼリーとカカオムースとなっている。

 下山養魚場(静岡県伊豆市)が手がける「すりたて伊豆生わさびもなか2kg18本(ニキロジュウハッポン)」は、ワサビの一大産地である伊豆ならではスイーツをと、ワサビ農家でもある同養魚場が開発した一品だ。商品名は出荷の単位で、市場では最高級で最高値とされる大きさにちなんでいる。外見はワサビそっくりで、サイズも1本が普通のもなか4個分に相当する130グラムとジャンボだ。中身は、すりたて本生ワサビとマスカルポーネチーズを混ぜたもの、これを北海道・十勝産小豆あんこが包み込んでいる。価格は680円(税込)。

 世界チーズ商会(本社:大阪府大阪市)から発売中の「CHEESE羊羹」には、イタリア産チーズがたっぷりと配合されている。かねこ製餡(青森県八戸市)とタッグを組んで生まれた同商品の種類は3つの味がある。内訳は、スパーリングワインに合うバルミジャーノレッジャーノ。紅茶には、隠し味にハチミツを加えたゴルゴンゾーラ。そしてコーヒーには、隠し味にコーヒーを使ったマスカルポーネ。それぞれのチーズが持つ美味しさを最大限活かしている。形状は小型スティック状で、開封時も手を汚さずに片手で食べられる包装を採用している。そのため屋外でのスポーツやアウトドアへの携行にも便利だ。価格は全種1本410円(税込)。

 今冬は、チーズが入った美味しいスイーツを取り寄せて堪能してみてはいかがだろう。

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