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グルメに関する記事とニュース
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寒い季節に使いたい「赤い調味料」、カルディの「オリジナル ハリッサ」や赤い「アマニオイル」など
寒い季節の食卓に合う一品やヘルシーな一品など、赤い調味料がいつもの料理を一層美味しくしてくれそうだ。
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削りたてをスパイスと楽しめる「ミル入りかつお節」、だし割り日本酒セットなど、かつお節のコラボ商品たち
だしブームで人気の「かつお節」。最近は少し変わった素材との組み合わせで新たな楽しみ方の提案も行われている。
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魚をはさんだバーガーたち、ししゃもやサーモン、新しくなったフィレオフィッシュにも注目！
パンやバンズに巻いたり、挟む具材は肉系が多いが、魚を使ったものも魅力的だ。そんな思いをあらためて実感させてくれる商品がある。
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ちょっと変わった見た目の酎ハイが作れる濃い色の割り材、トマトやイカス入り、コアップガラナなど
自宅で酎ハイを楽しむ際、時に気分転換を兼ねて、変わった割り材を使ってみる。今なら濃色の1本が面白そうだ。
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お弁当に合う「海苔」を探せ！ ビタミンA・ひじき入り、風味を活かした粉末ドレッシングも
ビタミンA配合やひじき入りの海苔の佃煮、粉末タイプのドレッシングなど、弁当によく似合う海苔を使った新たな商品が登場している。
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歯ごたえも美味しい「キクラゲ」を使ったラーメンやデザート、栽培キットも
独特の食感で知られる「木耳（キクラゲ）」はキノコの一種。昔から親しまれてきた食材ではあるが、健康に良いこともあり改めて注目されている。
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タピオカ屋、夏場で2倍に急増も、女子中高生の6割が「今が流行のピーク」
女子中高生を中心にタピオカがブームになる中、タピオカ屋が急増したが、今が流行のピークと感じている人も多いようだ。
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マクドナルド、植物由来のパティを使ったバーガー「P.L.T.」をカナダでテスト販売
マクドナルドは、植物をベースにしたパティを使用した新しいバーガ―を、カナダで12週にわたってテスト販売する。
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秋田名物「いぶりがっこ」を使ったソース、チーズと合わせたパスタソースなど
秋田名物の漬物「いぶりがっこ」は、そのままバリバリいただくだけでなく、ソースをおいしくする効果もある。ディップソースやパスタソースなどいくつか紹介しよう。
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ウナギの代替品として注目の「ナマズ」、おいしい蒲焼き、洋風・アジア風など続々
日本でも古くから食に用いられていた「ナマズ」への関心が再び高まっている。新たな美味として食材の世界に返り咲くのだろうか。
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夏が過ぎたら「にゅうめん」の季節、お湯をかけるだけのタイプや素麺の副産物「ふしめん」も
秋からは「そうめん」を「にゅうめん」で楽しむ。だしやスープにこだわっていながらも、簡単に食べられる一品がある。
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東海地方で生まれた「トマトケチャップ」、ふりかけ・昆布だしと合わせた新タイプも
東海地方から生まれた「トマトケチャップ」を3つご紹介。そのまま食べたくなるもの、ごはんと一緒に楽しめるものなど、楽しくておいしい工夫がこらされている。
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シューマイいろいろ、薄焼き卵に包まれた名品から、代替肉使用、崎陽軒のヴィーガン向け弁当まで
中華・点心の人気メニュー「シューマイ」。見た目が個性的な一品や菜食主義者向けなどユニークな一品が販売されている。
