「スシロー」と「くら」、「寿司店のハンバーガー」も注目の回転寿司チェーン2強の収益構造に迫る

　日本人だけでなく、回転寿司は海外の旅行者からも人気を集めている。回転寿司チェーン2強「スシローグローバルホールディングス」と「くらコーポレーション」の収益構造を探ってみよう。

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外食産業、ファーストフードの売上高が堅調　ファーストフードでコーヒーを「毎回注文」30.9％

　外食産業の売上高が4年連続で前年を上回った。けん引しているのはファーストフードで、売上高・来店客数・客単価ともに伸ばしている。

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TPP11、7カ国が手続き完了して12月に発効　企業の意識調査では53.4％が「日本に必要」

　2018年12月に発効したTPP11について、半数の企業が日本に必要と感じていた。しかし、自社にマイナスの影響があると懸念する企業も多かった。

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トリドールホールディングス、インドの投資ファンドに1.5億円出資

　13億を超える生活者が存在する巨大市場インドの「カルパヴリキシファンド」に、日本の外食企業としてはじめてトリドールホールディングスが出資する。

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